Publications des agents du Cirad

Cirad

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Codjia Fabrice S rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
Année de publication : Type de document :

1 publication

Characterization and application of indigenous microbial strains in mixed-culture fermentation of cashew apple juice

Codjia F.S., Dabade D.S., Agbobatinkpo B.P., Bethune K., Loco U., Laly F.G., Molard B., Lebrun M., Grabulos J., Chochois V., Meile J.C., Servent A., Azokpota P., Dossou J., Achir N., Collombel I.. 2026. Applied Food Research, 6 (1) : 17 p..

DOI: 10.1016/j.afres.2026.101839

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)