Publications des agents du Cirad

Cirad

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Vidal Véronique rss

Unité d'affectation : UMR QUALISUD (Persyst)
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3 publications

Response of the physiological parameters of mango fruit (transpiration, water relations and antioxidant system) to its light and temperature environment

Lechaudel M., Lopez-Lauri F., Vidal V., Sallanon H., Joas J.. 2013. Journal of Plant Physiology, 170 (6) : p. 567-578.

DOI: 10.1016/j.jplph.2012.11.009

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Cooking behavior of rice in relation to kernel physicochemical and structural properties

Vidal V., Pons B., Brunnschweiler J., Handschin S., Rouau X., Mestres C.. 2007. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (2) : p. 336-346.

DOI: 10.1021/jf061945o

Résumé

Article (a-revue à facteur d'impact)

Compte rendu Action 4, Axe 3. Modélisation de la texture du riz cuit : plan d'aptation de la filière riz camarguaise, convention d'execution ONIC/CIRAD

Mestres C., Pons B., Ribeyre F., Grabulos J., Matencio F., Fallet V., Faure P., Vidal V.. 2006. Montpellier : CIRAD, 50 p..

Document technique