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Trimoulinard A., Beral M., Henry I., Atiana L., Porphyre V., Tessier C., Leclercq A., Cardinale E.. 2017. International Journal of Food Microbiology, 250 : p. 68-74.

DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2017.03.017

Article (a-revue à facteur d'impact)