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Hoyos-Leyva J.D., Jaramillo-Jiménez P.A., Lucas Aguirre J.C., Dufour D., Giraldo A., Sanchez T.. 2011. In : VIII Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA 8): Llave de la innovacion, 23-26 octubre del 2011, Lima, Peru. s.l. : s.n., 14 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 8, 2011-10-23/2011-10-26, Lima (Pérou).
Communication de congrès