Dans le cadre du développement des cultures maraîchères des Iles Australes, 17 variétés de chou-fleur sont testées à Tubaï. Après ensemencement et repiquage des semis, les plants sont cultivés jusqu'à maturité dans les mêmes conditions expérimentales. Les variétés `Mont-perlé' et `Varona AG 184' donnent les meilleurs résultats par leur rendement élevé et leur qualité commerciale