Etude des stratégies de développement de la production laitiere en Afrique. La filière d'approvisionnement en produits laitiers de la ville d'Addis Abeba (Ethiopie)
Duteurtre G.. 1993. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 112 p..
Mots-clés : production laitière; marketing; produit laitier; consommation alimentaire; enquête; marché intérieur; zone urbaine; économie de production; organisation socioéconomique; industrie laitière; beurre; zone suburbaine; traitement; circuit de commercialisation; Éthiopie
Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Duteurtre Guillaume — Es / UMR SELMET