Sous forme de fiches techniques, ce document présente les principaux dysfonctionnements observés dans les différentes étapes constitutives de la qualité des bananes de Jarikaba et Nickérie. Les modifications sont proposées au niveau des pratiques culturales, des soins aux fruits sur pied et aux critères de récolte afin de répondre aux normes de qualité des bananes destinées à l'exportation. Au cours des phases de conditionnement, de transport et de stockage, les bananes sont exposées aux attaques fongiques et aux blessures; les solutions d'amélioration des infrastructures sont proposées afin de minimiser les pertes et les maladies post-récolte