L'assimilation de l'ammoniac ou de l'azote ainsi que la teneur en acides aminés libres ont été comparées chez les cals d'hévéas cultivés sur trois milieux embryogènes différents. Le pourcentage de cals embryogènes augmente au cours de la phase d'induction de l'embryogenèse parallèlement à une assimilation de l'azote, tandis que celle de l'ammonium chute au cours de la même période. Les acides aminés libres s'accumulent temporairement en fin d'expression de l'embryogenèse, puis leur teneur diminue. Un gradient décroissant a été mis en évidence pour l'acide glutamique et la glutamine lors de l'évolution des cals en proembryons et en embryons somatiques. D'autre part, la teneur en protéines augmente de manière significative dans les cultures fortement embryogènes, reflétant ainsi l'accroissement de la teneur en protéines des embryons au cours de leur développement