Evènement phare de l'année pour tous les professionnels américains des fruits et légumes, l'édition 1996 du Freshworld s'est tenue en Louisiane, à la Nouvelle Orléans. Orchestrée par l'interprofession américaine, l'United Fresh Fruit & Vegetable Association, cette manifestation a réuni du 24 au 26 février 1996 plusieurs centaines de professionnels invités à participer à des conférences, des visites sur le terrain et un salon.