L'expérience se situe dans les zones qui approvisionnent en banane plantain la ville de Douala et principalement les provinces du Sud-Ouest et du Littoral. Elle est initiée par la recherche et concerne également les structures de vulgarisation, les commerçants et les producteurs de plantain. Au départ, la problématique était de rendre compte des dynamiques d'offre des cultures vivrières dont proncipalement le plantain. Progressivement, il est apparu que cette compréhension passait en partie par l'analyse de l'efficacité des marchés vivriers, c'est à dire leur capacité à faire circuler l'information entre offreurs et demandeurs. De fait, les agro-économistes ont mis en place un observatoire des marchés du plantain qui donne lieu à une publication régulière : Info-Plantain