A Mindanao, le durian est un fruit particulièrement demandé par les consommateurs de l'île, malgré ses prix très élevés et sa forte saisonnalité. La commercialisation de ce fruit met en oeuvre des formes de contrat très élaborées et diverses entre les producteurs et les commerçants, en termes de conditions de paiement, de fixation des prix, d'arbitrages en cas de conflits, et de répartition des tâches. Cependant, l'effet comparé des différentes options de contrat sur la rémunération des opérateurs, sur la qualité, Le prix et la disponibilité des produits, reste mal connu. Ce défaut d'évaluation rigoureuse génère des discours contradictoires sur le marché du durian, de la part des opérateurs comme des analyses du secteur. Ainsi les formes contractuelles correspondraient à des comportements rentiers et spéculatifs des commerçants et pourraient bloquer des Innovations techniques au niveau des producteurs. Mais cette hypothèse semble plus un a priori qu'une affirmation rigoureusernent vérifiée par un travail empirique et par un cadre analytique. Les apports récents de l'économie institutionnelle peuvent apporter un cadre d'évaluation aux formes contractuelles, qui prenne en compte les contraintes d'information imparfaite et de marchés incomplets des co-contractants, Iiées notamment à l'imprévisibilité des pertes de produits par accidents climatiques, par dégradations post-récoltes, et par vols. La communication présentera les premiers résultats d'un programme de recherche mene sur ce sujet, dans le cadre d'une collaboration entre l'Unversité of Southern Mindanao et le Cirad-flhor.