Le saccharose et le glucose dépolarisent le plasmalemme des cellules et des protoplastes laticifères, et ce phénomène s'accompagne d'une légère alcalinisation de la surface externe de la cellule. Le fructose et le 3-O-méthyl-glucose n'ont pas de tels effets. La dépolarisation due à l'ajout de sucres est inférieure à la composante électrogène du potentiel membranaire produit par le fonctionnement de la pompe à excrétions d'H+ (ATPase sensible au vanadate). De plus, en présence de vanadate ou de DNP, le pH n'est pas modifié par le glucose ou le saccharose. Ni le glucose ni le saccharose n'entraîne une dépolarisatin ni une alcalinisation en présence de phlorizine. La stimulation de la pompe à H+ par l'éthylène hyperpolarise les cellules et augmente la dépolarisation induite par le transport de sucre. Chez les protoplastes laticifères, les sucres induisent la dépolarisation du plasmalemme, mais pas en présence de DNP. L'existence d'un co-transport H+/saccharose et/ou glucose de l'apoplasme vers le cytosol est discutée