Impact of castration on growth rate, carcass characteristics and meat quality of Rusa Java (Cervus timorensis russa) stags in New Caledonia
Le Bel S., Chardonnet P., Dulieu D., Salas M.. 1994. In : Milne J.A. Recent developments in deer biology. Craigiebuckler : MaCaulay Land Use Research Institute, p. 369-369. Congrès International sur la Biologie des Cerfs. 3, 1994-08-26/1994-09-02, Edimbourg (Royaume-Uni).
Mots-clés : cervus; castration; taux de croissance; composition de la carcasse; viande; qualité; nouvelle-calédonie; france
Communication de congrès