Depuis 1980 une opération "Pommes de terre" a démarré aux Iles Australes en Polynésie Française. Fortement encouragée par les Pouvoirs Publics et intéressant un nombre croissant de producteurs, cette opération se révèle assez décevante sur le plan des résultats. Une enquête agro-socio-économique a donc été entreprise tout au long de la campagne 1984 sur l'Ile de Tubuai, principal centre de production, parallèlement à une réorganisation de l'encadrement des agriculteurs. Conduite sur près de 159 exploitations représentant une production de 700 tonnes de pommes de terre en 1984 cette enquête a permis de définir des facteurs prioritaires du rendement. Les caractéristiques pédologiques, la réalisation d'une couverture phytosanitaire correcte et le traitement des semences avant la plantation constituent les plus significatifs, confirmant les principaux résultats des expérimentations antérieures.