Par son volume de production, la banane est le troisième fruit mondial après les agrumes et les raisins. La quasi-totalité de la production est originaire des pays en voie de développement. Les pays de l'Amérique latine fournissent près de 80% des volumes exportés; suivis de l'Asie, les Caraïbes, la zone Europe (Portugal et Espagne) et l'Afrique. Les principaux opérateurs son Dole, Del Monte et United Brands