Providing biocatalysts through customizing lipases by different processes : I. Lipases: environment effects - selectivities
Graille J., Pina M., Villeneuve P.. 2000. Agro-Industry Hi-Tech, 11 (4) : p. 6-9.
Mots-clés : biocatalyseur; hydrolyse; estérification; activité catalytique; activité enzymatique; hydrolase; estérase; lipase
Article (a-revue à facteur d'impact)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Villeneuve Pierre — Persyst / UMR QUALISUD