La valorisation des produits vivriers dans les pays d'Afrique humide et sub-humide : situation et perspectives pour la recherche (Version provisoire)
Bricas N., Bridier B., Fusillier J.L., Sautier D., Thuillier C.. 1992. Montpellier : CIRAD, 61 p..
Mots-clés : produit alimentaire; secteur agroindustriel; zone urbaine; consommation alimentaire; comportement alimentaire; entreprise; légume racine; céréale; huile végétale; poisson (aliment); recherche; marché
Document technique
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA
- Fusillier Jean-Louis — Es / UMR G-EAU