En 2001, après un démarrage lent à 550 £/tonne, le marché du cacao s'est repris au cours du premier semestre qui s'est terminé sur des cours de 800-850 £, grâce à une diminution de la production pour la saison 2000/2001. Après un déclin au début du second semestre, l'année 2001 s'est terminée sur le retour des cours à un haut niveau (avoisinant les 1000 £ en novembre 2001). A côté de la détérioration constante de la qualité des fèves, le problème principal depuis la libéralisation reste l'incidence de l'instabilité du marché sur la gestion du risque pour les producteurs et la question de comment garantir les prix donc le revenu de ces producteurs. En Côte d'Ivoire, où l'Etat a suscité la création de trois organes de régulation distincts, on espère améliorer la régulation de la filière. Ce schéma peut-il fonctionner ? L'auteur cite un extrait d'une analyse,faite par P. Chalmin en mai 2001, des propositions de réforme de la filière cacao par la banque HSBC au gouvernement Ivoirien