Ce troisième recensement exhaustif des exploitations agricoles des terroirs de référence du PRASAC fait suite aux enquêtes réalisées en 1999 et 2000 dans les mêmes terroirs. Ce travail consiste en une enquête rapide et répétitive sur les données de structure des exploitations agricoles des terroirs permettant de caractériser les systèmes de production à l'aide de données sur les effectifs et les spéculations de chaque village (population, animaux, équipements, types de cultures, superficies...). Les résultats montrent des différences entre les terroirs de références, des exploitations agricoles atomisées aux superficies cultivées réduites, des produits et des revenus diversifiés dans les exploitations agricoles, les bilans alimentaires et monétaires. En conclusion la campagne présente un déficit céréalier plus important, mais des revenus supérieurs, une légère augmentation des effectifs de caprins et des équipements d'entretien des cultures, pas de changements significatifs dans les activités extra-agricoles et les échanges de travaux