La 11ème édition, qui s'est tenue du 16 au 18 janvier, a confirmé la place de référence mondiale qu'occupe ce salon dans le domaine des fruits et légumes frais. A en juger par le fort développement de la présence des pays de l'Est, futurs adhérents à l'Union européenne, le secteur des fruits et légumes frais n'aura pas attendu 2004 pour opérer des rapprochements commerciaux. Ce salon est aussi révélateur des principaux axes de travail des opérateurs de la filière...