Aucune amélioration de la consommation pour cette campagne. En revanche, on remarque une rupture dans le cycle d'approvisionnement du marché d'hiver, très irrégulier d'une année à l'autre depuis 1997/1998 et aussi certaines évolutions dans la répartition entre origines. Si le recul d'Israël n'a été que conjoncturel, le retour du Mexique et la percée rapide des origines sud-américaines apparaissent plus durables. L'approvisionnement de la prochaine campagne d'hiver promet d'être sensiblement supérieur à celui de la précédente.