Dans le contexte des exploitations familiales bananières en Afrique centrale et de l'Ouest, le calcul d'indicateurs permettant de comparer la performance économique de deux itinéraires techniques est parfois difficile compte tenu de l'absence de démarches méthodologiques adaptées. Four accompagner le planteur ou le vulgarisateur dans la mise au point de ses propres indicateurs, il est proposé une démarche de collecte et d'organisation de l'information pour réaliser des calculs de marges brutes et de productivité. La démarche proposée a été élaborée dans le cadre de projets de recherche-action en Afrique centrale sur le bananier plantain.