Destinée à promouvoir un dialogue entre Université et paysans par l'interaction entre savoirs et savoirs faire des agriculteurs familiaux et des disciplines scientifiques, l'Université Paysanne a comme objectif de préparer les participants à pouvoir répondre à leurs nécessités politiques, techniques et institutionnelles pour un développement durable, notamment pour la définition et la mise en place de politiques publiques. Cet article vise à présenter les directrices pédagogiques construites par les éducateurs et éducants impliqués dans le Projet Unicampo, action pionnière de l'Université Paysanne développée dans le semi-aride de la Paraíba (Nordeste du Brésil).