L'émergence d'innovations techniques face aux risques environnementaux est analysée dans le cas de la culture bananière en Guadeloupe. L'accent est mis sur le rôle de la recherche dans le processus d'innovation. Deux exemples sont détaillés: les pratiques de jachère et rotation et le contrôle phytosanitaire raisonné de la cercosporiose jaune du bananier. Ils soulignent d'une part la nécessité de diversifier les conseils techniques, dans une logique d'accompagnement des projets d'agriculteurs et plus largement des dynamiques sociales; et d'autre part l'importance de prendre en compte la dimension territoriale des innovations considérées.