La production mondiale d'agrumes s'élève à 115 millions de tonnes. C'est la première production fruitière juste devant le groupe des bananes et plantains (106 millions), et très loin devant le raisin (69 millions) ou la pomme (64 millions). Après avoir doublé en un peu plus de deux décennies, les disponibilités mondiales sont stables depuis quelques années. Cinq pays dominent toujours le secteur productif: le Brésil, la Chine, les États-Unis, le Mexique et l'Espagne. Ils concentrent à eux seuls les deux tiers de la production. Le groupe des agrumes est très diversifié. Les oranges constituent près de 56% de l'offre citricole mondiale devant les petits agrumes (clémentines, satsumas, etc.) avec 22%, les citrons et lime (ou citron vert) avec 11% et encore les pomelos avec 4%. Les autres agrumes constituent 6% de l'offre.