L'UMR Innovation organise 2 fois par an depuis septembre 2006 des séminaires scientifiques sur des thèmes structurants pour les 3 équipes de l'UMR (les citer ici ?). Après ceux consacrés aux concepts d'innovation et de Développement, le 3ème séminaire organisé à Saint-Martin de Londres les 10 et 11 septembre 2007, portait sur les Réseaux et dispositifs d'apprentissages pour les innovations agricoles et agro-alimentaires. Comme ses prédécesseurs, ce séminaire a donné l'occasion de connaître via lecture des travaux clés liés à la thématique retenue, d'écouter et de discuter le point de vue d'un intervenant extérieur, et de partager les expériences et travaux des membres de l'UMR. Ces actes proposent une synthèse éditée et contextualisée des débats et discussions qui ont eu lieu pendant le séminaire. Ils sont structurés de la manière suivante. Les objectifs sont rappelés dans un premier temps. Puis on présente les travaux et réflexions des membres de l'UMR par rapport à ces problématiques. Une synthèse des débats généraux suit, qui permet de revenir tant sur les présentations faites en séance plénière que sur certains textes distribués aux participants. Une troisième partie présente les résultats de l'évaluation du séminaire; Ces actes se terminent par un bilan et des suggestions pour l'organisation des prochains séminaires de l'UMR. Les annexes quant à elles offrent au lecteur intéressé différents supports, tels que les diaporamas des différents exposés, ou encore les comptes-rendus de travail en groupe, etc.