Introduction aux concepts et méthodes d'analyse de filières agricoles et agro-industrielles
Temple L., Lançon F., Montaigne E., Soufflet J.F.. 2009. Economies et Sociétés (31) : p. 1803-1812.
Une reference etymologique du mot filiere renvoie aux filatmes qui transformaient la matiere premiere agricole (laine, coton) en un produit intermediaire industriel. Historiquement, cette demarche a structure l'economie des relations verticales. Elle s'est constituee par le croisement entre des travaux issus de l'economie agricole et agroalimentaire [Benard (1936); Milhaud (1954); Goldberg (1957); Malassis (1973)] et de l'economie industrielle [De Bandt (1985).; Perroux (1973); Morvan et Marchesnay (1979); Foray et Garouste (1985)]. En echo it un dossier thematique de la revue Economies et Societes en 1983 [Lauret (1983)] et une ecole chercheur organisee par le Cirad [Soufflet (2008)], cette introduction rappelle les differeuts champs d'application de l'economie des filieres pour s'interroger sur l'actualite de cette demarche et sur les eclairages conceptuels et methodologiques qu'apportent les travaux contemporains.
Mots-clés : secteur agroindustriel; secteur agricole; analyse de système; filière
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Article (b-revue à comité de lecture)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Lançon Frédéric — Es / UMR ART-DEV
- Temple Ludovic — Es / UMR Innovation