Viande bovine : une richesse pastorale, un commerce autorégulé
Mankor A., Duteurtre G.. 2010. In : Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Paris : Karthala, p. 284-303. (Hommes et sociétés).
Mots-clés : viande bovine; sénégal
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- Duteurtre Guillaume — Es / UMR SELMET