Les déterminants des changements technologiques (techniques et organisationnels) renvoient à des effets de taille des entreprises, de structuration des marchés. Ils sont également déterminés dans le cas des innovations incrémentales par la qualité du facteur travail. Pour les productions à forte intensité en travail cette qualité est liée aux coordinations sur le travail. Nous testons cette hypothèse en démontrant en quoi l'accélération de l'innovation technique pour la diminution des pesticides implique une adaptation des coordinations sur le travail dans la production bananière des Antilles. Pour cela nous analysons comment se différencient les coordinations sur le travail dans les exploitations bananières entre la Guadeloupe et la Martinique et nous expliquons pourquoi de nouvelles modalités de coordinations sont nécessaires pour actionner les changements techniques qui éliminent le recours aux pesticides. (Résumé)