Le Pérou est devenu en moins d'une décennie le troisième exportateur mondial d'avocat et le premier fournisseur du marché européen de contre-saison. Et les 50 000 55 000 t exportées en moyenne ces dernières années ne sont qu'un début: les plantations non encore productives et le développement du verger qui se poursuit lui permettront d'au moins doubler son potentiel exportable à moyen terme. FruiTrop vous propose de faire le point sur ce pays fournisseur atypique, qui ne manque pas d'atouts et qui travaille ardemment pour accroître ses parts de marché tant en Europe qu'aux Etats-Unis.