Les relations entre aviculture et territoire sont uniques en agriculture. Plusieurs raisons peuvent être données : les productions avicoles modernes sont considérées comme hors-sol, la filière est conduite par un opérateur industriel principal, et la production est facilement délocalisable. Pour caractériser la durabilité des bassins de production nous nous sommes intéressés aux interactions entre la filière et le territoire. Pour cela, deux situations contrastées ont été étudiées, la France et le Brésil. Ce travail discute les principaux facteurs d'évaluation de la durabilité résultant de l'interaction entre filière avicole et territoire.