La conférence internationale sur l'Analyse du Cycle de Vie dans l'agro-alimentaire est l'occasion, tous les deux ans, de faire un bilan sur les méthodes d'analyse et les études concrètes qui existent dans le secteur. On a pu constater que les chercheurs en évaluation environnementale sont sur des fronts pionniers et que l'industrie a tendance à avancer sur ces sujets à un rythme plus rapide que les concepts ou les méthodes. Les enjeux en termes d'accès au marché sont énormes et la pression sur la recherche est forte.