Comprendre l'organisation du travail pour préciser les stratégies d'éleveurs laitiers uruguayens
Correa P., Dieguez F., Dedieu B., Arbeletche P., Bartaburu D., Morales H., Tourrand J.F.. 2011. In : Béguin Pascal (ed.), Dedieu Benoît (ed.), Sabourin Eric (ed.). Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l'innovation. Paris : L'Harmattan, p. 135-153.
Mots-clés : élevage; ferme laitière; exploitation agricole familiale; organisation du travail; uruguay
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