Dans l'ensemble, la campagne 2011-12 du Victoria a connu une évolution à peu de choses près similaire aux précédentes. Le Victoria se classe plus que jamais parmi les fruits dits festifs. A ce titre, Pâques et les fêtes de fin d'année constituent les périodes clés pendant lesquelles il se vend le mieux. En revanche, dès l'arrivée des fruits de saison (fruits à noyau notamment), on note un désintérêt général de la demande pour les petits exotiques, au rang desquels se trouve le Victoria. Et cette campagne n'a pas fait exception à la règle.