Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens
Daviron B., Vagneron I.. 2012. In : Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Normaliser au nom du développement durable. Versailles : Ed. Quae, p. 25-39. (Update sciences et technologies).
Mots-clés : produit agricole; qualité; normalisation; commerce international; consommateur; marché; marketing; europe
Chapitre d'ouvrage
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Vagneron Isabelle — Es / UMR MOISA