Evaluation de la qualité de quelques variétés de riz de Madagascar
Rahanitrarivony V., Ralison C., Pons B., Mestres C.. 2012. Bulletin de l'Académie Nationale des Arts, des Lettres et des Sciences, 91 (1) : p. 133-137.
Mots-clés : riz pluvial; riz irrigué; qualité; propriété physicochimique; propriété technologique; texture; variété; madagascar
Documents associés
Article (c-notoriété en attente de mise à jour)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Mestres Christian — Persyst / UMR QUALISUD