Proceedings report of the Workshop : Interdisciplinary Approach of Urban and Per?urban Traditional Dairy Chain : Project DAIRY. AIRD Young Teams 2012-2014
Alary V. (ed.), Galal S. (ed.), Tourrand J.F. (ed.). 2013. s.l. : s.n., 124 p.. Workshop : Interdisciplinary Approach of Urban and Per-urban Traditional Dairy Chain, 2012-06-10/2012-06-14, Le Caire (Egypte).
Mots-clés : élevage; production laitière; technologie traditionnelle; zone suburbaine; zone urbaine; recherche interdisciplinaire; industrie laitière; système d'élevage; petite exploitation agricole; ferme laitière; rendement laitier; qualité; lait; hygiène du lait; histoire; exploitation agricole familiale; coopérative laitière; étude de cas; région méditerranéenne; Égypte; afrique du nord; mali; afrique occidentale; france; filière agro-alimentaire; développement territorial
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Alary Véronique — Es / UMR SELMET