L'article étudie les facteurs déterminants de l'appropriation du développement durable par le secteur aquacole breton en montrant la spécificité des apprentissages collectifs lorsqu'il s'agit de changer de référentiels et de normes. L'approche est territoriale car elle met l'accent sur les processus d'apprentissage emboités non seulement dans le temps mais aussi entre échelles. Elle est menée à partir d'une analyse réflexive de deux projets de rechercheaction portant sur la co?construction entre professionnels et chercheurs d'indicateurs d'aquaculture durable.