Os mecanismos de qualificação e certificação como interfaces entre reciprocidade e troca mercantil
Sabourin E.. 2013. In : Conterato Marcelo Antonio (ed.), Niederle Paulo André (ed.), Triches Rozane Marcia (ed.), Charão Marques Flávia (ed.), Schultz Glauco (ed.). Mercados e Agricultura familiar: interfaces, conexões e conflitos. Porto Alegre : Via Sapiens, p. 190-210.
Mots-clés : exploitation agricole familiale; produit agricole; produit alimentaire; marketing; marché; qualité; certification; étude de cas; coopérative; coopérative laitière; comportement du consommateur; consommation alimentaire; brésil
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Sabourin Eric — Es / UMR ART-DEV