La quÃnoa en Chile : [Resumen]
Bazile D., Martinez E.A., Fuentes F., Chia E., Namdar-Irani M., Olguin P., Saa C., Thomet M., Vidal A.. 2013. In : Bazile Didier (ed.), Bertero Hector Daniel (ed.), Nieto Carlos (ed.). Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013: Libro de resúmenes. Santiago : FAO; CIRAD, p. 51-51.
La biogeografÃa de la quÃnoa (Chenopodium quinoa Willd.) presenta una visión global de un cultivo menor en la agricultura chilena que tiene una amplia extensión geográfica (18°S-47°S). Su alta diversidad genética demuestra que es una de las especies de mayor importancia en Los Andes de Sudamérica. El proceso de domesticación de la quÃnoa se ha realizado en distintas zonas geográficas, lo cual ha significado la existencia de una amplia variación de caracteres morfológicos y de adaptación medioambiental. Las adaptaciones particulares, en diferentes macro zonas a lo largo de Los Andes, han generado cinco ecotipos, asociados a sub La biogeografÃa de la quÃnoa (Chenopodium quinoa Willd.) presenta una visión global de un cultivo menor en la agricultura chilena que tiene una amplia extensión geográfica (18°S-47°S). Su alta diversidad genética demuestra que es una de las especies de mayor importancia en Los Andes de Sudamérica. El proceso de domesticación de la quÃnoa se ha realizado en distintas zonas geográficas, lo cual ha significado la existencia de una amplia variación de caracteres morfológicos y de adaptación medioambiental. Las adaptaciones particulares, en diferentes macro zonas a lo largo de Los Andes, han generado cinco ecotipos, asociados a sub centros de diversidad. Chile cuenta con dos ecotipos, la quÃnoa de los salares en el extremo norte del paÃs y la quÃnoa de la costa o de nivel del mar en la zona centro y centro-sur. Asimismo, estos ecotipos han sido recientemente asociados a la diversidad de sistemas de producción considerando aspectos biofÃsicos, sociales y culturales. Sin olvidarse de la influencia de las polÃticas públicas en la dinámica de los sistemas de producción como asà también de las relaciones con los mercados. (Texte intégral)
Mots-clés : chenopodium quinoa; variation génétique; écotype; domestication; adaptation; tolérance au sel; facteur du milieu; chili; région andine; amérique du sud
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- Bazile Didier — Es / UMR SENS
