Ce rapport constitue une synthèse des démarches qualité qu' on retrouve dans les filières agroalimentaires en Océan Indien. Il détaille les principaux outils de valorisation des produits. En trois parties, il tente d'apporter un maximum d'informations pratiques sur la plupart des démarches existantes et propose un bilan sur les opportunités, les facteurs de succès ou encore les contraintes présentes dans l'Océan Indien...(résumé d'auteur)