La filière de l'huile de palme symbolise les antagonismes entre conservation des espaces naturels et développement économique au Sud. Il importe aujourd'hui que le débat reste dans le champ scientifique pour éviter qu'il ne se cristallise sur des positions extrêmes. Oléagineux d'exception, le palmier a huile devra poursuivre une croissance prévisible, mais encadrée par des normes de durabilité ancrées sur des critères scientifiques partagés.