Tianguis alternatives locales au Mexique, comme les expériences de production et de consommation locale: le cas de Puebla Alternative Tianguis
Bustamante R.G., Rappo Miguez S.E., Temple L.. 2013. In : Arnal Clément (ed.), Perrin Coline (ed.). Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. Montpellier : INRA, Montpellier SupAgro, p. 53-53. AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, 2013-10-28/2013-10-29, Montpellier (France).
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Temple Ludovic — Es / UMR Innovation