Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013
Bazile D. (ed.), Bertero H.D. (ed.), Nieto C. (ed.). 2014. Santiago du Chili : FAO; CIRAD, 724 p..
Mots-clés : chenopodium quinoa; exploitation agricole familiale; environnement socioéconomique; marketing; valeur nutritive; pratique culturale; ressource génétique végétale; physiologie végétale; domestication; étude de cas; Équateur; chili; pérou; bolivie (État plurinational de); europe; région andine
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bazile Didier — Es / UMR SENS