Essais de production de concentrés d'extraits aqueux de calices d'Hibiscus sabdariffa L. (Bissap)
Kane A., Ndiaye A., Cisse M., Dornier M., Sakho M.. 2014. In : Ec. valorisation des aliments traditionnels africains : innovations, qualité et accès au marché : 1er Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER (African food tradition revisited by research), Dakar, Sénégal, 11-12 novembre 2014. s.l. : s.n., 1 p.. Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER. 1, 2014-11-11/2014-11-12, Dakar (Sénégal).
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Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Dornier Manuel — Persyst / UMR QUALISUD