Lait source de vie et de dynamiques socioéconomiques dans le monde avec leurs diversités en régions tropicales et méditerranéennes
Huguenin J., Burlamaqui Bendahan A., Capron J.M.. 2015. In : Rencontres pyrénéennes des territoires et des savoirs : Au fil du lait. Ayzac-Ost : ASPP65, p. 41-48. Rencontres pyrénéennes des territoires et des savoirs, 2013-11-14, Pierrefitte-Nestalas (France).