Cette communication propose un cadre d'analyse original de la gestion stratégique des exploitations agricoles et de son évolution. Après avoir dressé un état des lieux des travaux sur la gestion stratégique des exploitations agricoles, nous en proposons une approche cognitive et dynamique. En nous inspirant de la littérature en science de gestion portant sur la stratégie en PME, nous caractérisons la construction de la réflexion stratégique dans l'exploitation agricole en tant que processus d'apprentissage. Nous analysons ensuite l'évolution de la réflexion stratégique à travers une relation de conseil, dans notre cas dans le Conseil à l'Exploitation Familiale (CEF) au Bénin. L'évolution de la réflexion stratégique est caractérisée par l'évolution de son caractère proactif, intégrant vision stratégique anticipée, source perçue du changement et mise en oeuvre d'actions stratégiques. Nous montrons que l'étendue des ressources de l'exploitation n'a pas d'incidence sur le caractère proactif ou non de la réflexion stratégique des producteurs. Après un an de CEF, la réflexion stratégique évolue pour une majorité de producteurs, mais de manière différenciée suivant le niveau de réflexion stratégique initial des producteurs. Le caractère proactif de la réflexion stratégique avant le CEF est le facteur majeur expliquant les évolutions ultérieures de la réflexion stratégique. Ces résultats sont utiles pour analyser et améliorer les dispositifs de conseil dans différents contextes, au-delà du Bénin.