Winkel T., Bommel P., Bourliaud J., Chevarria-Lazo M., Cortes G., Gasselin P., Joffre R., Leger F., Rambal S., Rivière G., Tichit M., Tourrand J.F., Vassas-Toral A., Vieira Pak M.. 2015. In : Cruz Pablo (ed.), Joffre Richard (ed.), Winkel Thierry (ed.). Racionalidades campesinas en los Andes del Sur: reflexiones en torno al cultivo de la quinua y otros vegetales andinos. San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, p. 355-398.