Le début de l'année 2016 a été marqué par une reprise des cours mondiaux. Tous les indicateurs portaient à penser que les prix avaient enfin touché le fond après quatre années de baisses successives. La production mondiale était annoncée en faible progression, la demande d'importation asiatique marquait une hausse et les stocks mondiaux s'affichaient encore en retrait. C'était cependant sans compter avec l'impact du déstockage massif de la Thaïlande visant à se débarrasser de ses vieux stocks encombrants et de très mauvaise qualité. En outre, des prévisions de bonnes récoltes en Inde et aux États-Unis, ainsi qu'une demande mondiale moins importante que prévu, sont venues contrecarrer la reprise du commerce mondial et rappeler que le marché était encore sous l'influence des excédents d'exportation et de la concurrence exacerbée entre exportateurs mondiaux. La guerre des prix n'était donc pas terminée. Aussi, la deuxième partie de l'année 2016 a vu les cours mondiaux s'effondrer se retrouvant à leur plus bas niveau depuis décembre 2007. Les cours n'ont commencé véritablement à se redresser qu'à partir du dernier trimestre 2016, c'est-à-dire, vers la fin de campagne agricole dans les grandes régions productrices et avant le début de la nouvelle récolte principale. Début 2017, les cours se montraient relativement stables. Cette stabilité devrait se poursuivre durant toute l'année 2017, à moins que des incidents commerciaux ou des aléas climatiques ne viennent perturber cette tendance.