Andrieu N., Barbier J.M., Delmotte S., Dugué P., Hossard L., Le Gal P.Y., Michel I., Stark F.S., De Tourdonnet S.. 2018. In : Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires. Versailles : Ed. Quae, p. 151-161. (Synthèses : Quae).